Rifugio Tognola

In inverno, ma anche in estate… un’esperienza indimenticabile nel mondo dei 5 sensi…

• la vista: un panorama mozzafiato. Dall’interno e dall’esterno, non si resta indifferenti di fronte al meraviglioso scenario offerto dalle Pale di San Martino, dal Lagorai, dalla Marmolada e dalle Vette Feltrine…
• il gusto: un locale dove si dedica la massima attenzione ai prodotti tipici primierotti e trentini, per riscoprire il sapore delle malghe e dell’erba nei formaggi, del bosco nel miele e dove si possono assaggiare tante specialità preparate in casa dal nostro Chef
• l’olfatto: l’odore puro, fresco e frizzante dell’aria e del pascolo a 2200m, ma anche l’aroma dei piatti preparati, quando è bel tempo, in terrazza sulla griglia
• il tatto: la neve d’inverno, la pietra ricoperta di licheni in estate, l’erba, i rododendri. Legno e pietra materiali naturali che al meglio si integrano nell’ambiente pregiato che ci circonda
• l’udito: al mattino il ‘fischio’ caratteristico delle marmotte, durante il giorno i nitriti dei cavalli al pascolo libero

Il primo Rifugio Tognola risale agli anni ’30, ma è solo alla fine degli anni ’50 che con la costruzione della cabinovia viene costruito il rifugio nella posizione attuale a mt. 2200. Nel 1993 è stato completamente ricostruito nella sua forma attuale e si trova in una delle posizioni più panoramiche all’interno del Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino.

La sua terrazza è al sole dalle 9 del mattino al tramonto.

Il Rifugio Tognola è un bar ristorante accogliente aperto negli stessi orari e date della cabinovia Tognola

Bar
E’ possibile effettuare una sosta veloce con un panino, un dolce od una fetta di strudel (i dolci sono fatti in casa), assaggiare la nostra selezione di grappe. 

Ristorante
Si può mangiare sia all’interno che in terrazza. Serviamo gastronomia tipica locale, piatti tipici primierotti con le zuppe, la selvaggina e l’ormai collaudato ‘piatto tipico’ composto da polenta, tosela, wurstel, salsiccia e crauti. La selezione di formaggi della Strada dei Formaggi Trentina.

Nelle giornate calde, di sole si apre la griglia in terrazza e lo chef preparerà davanti a voi deliziosi manicaretti.

Il Rifugio Tognola è partner della Strada dei Formaggi delle Dolomiti, un percorso nel cuore del Trentino lungo il quale i locali aderenti valorizzano i prodotti caseari ed altri prodotti di nicchia che trovano origine nel territorio, rispettando rigorosi standard qualitativi.

E a proposito di formaggi…

• d’estate il ristorante vi offre un prelibato menù degustazione, oltre al piatto tipico, entrambi acquistabili già in abbinamento al biglietto di andata o andata/ritorno della Telecabina
• d’inverno vi invitiamo a vivere con noi la straordinaria esperienza di “Sapori d’Alta Quota”